Julemenu

Traditionelle samt lidt mere moderne julemenuer

Det kimer nu til julefest, og vi inviterer dig med som gæst. Med vores dejlige, alsidige julebuffet kan du trygt invitere venner og familie på dejlig julemiddag i vores fredfyldte omgivelser. Med varme i pejsen og julelys i øjnene, byder vi dig og julestemningen indenfor. 

Vi tilbyder flere former for kuverter til vores julebuffet, som passer til den enkelte. Mangler du et sted til din julefrokost, er Martin Kok et oplagt bud. Vi står for servering af vådt og tørt, imens du og dine gæster nyder julestemningen og hinandens selskab.

Julebuffet 1

Vendsysselsk grønlangkål med medister & hamburgerryg

Brune kartofler, sennep & rødbeder

Ris a la mande med kirsebær sauce.

Pris pr kuvert 115 kr. 

Min 10 kuverter.

Husk bestil Brød og smør hvis du ønsker dette 15 kr.

Rugbrød er hjemmebagt.

Evt tilkøb af 1 slags sild med tilbehør 15 kr

Julebuffet 2

Marinerede sild med hjemmelavet karrysalat

Fiskefilet med remoulade & citron

Vendsysselsk grønlangkål med medister & hamburgerryg

Brune kartofler, sennep & rødbeder

Leverpostej med bacon og champignon

Ris ala mande med kirsebærsauce

Pris pr kuvert 145 kr.

Min 10 kuverter 

Husk bestil Brød og smør hvis du ønsker dette 15 kr.

Rugbrød er hjemmebagt

Julebuffet 3

Marinerede sild med hjemmelavet karrysalat

Kryddersild med æg

Fiskefilet med remoulade & citron

Ribbensteg med hjemmelavet rødkål

Tarteletter med høns i asparges

Vendsysselsk grønlangkål med medister og hamburgerryg

Brune kartofler, sennep & rødbeder

Leverpostej med bacon og champignon

Ris ala mande med kirsebærsauce

Pris pr kuvert 170 kr.

Min 15 kuverter 

Husk bestil Brød og smør hvis du ønsker dette 15 kr.

Rugbrød er hjemmebagt

Julebuffet 4

Marinerede sild med hjemmelavet karrysalat

Stegte sild med halve æg & tomat

Fiskefilet med remoulade & citron

Roastbeef med pickles og peberrods salat

Flæskesteg med hjemmelavet rødkål

Vendsysselsk grønlangkål med medister, flæsk og hamburgerryg

Brune kartofler, sennep & rødbeder

2 slags ost med frisk frugt & kiks

Ris ala mande med kirsebærsauce

Pris pr kuvert 195 kr.

Min 15 kuverter 

Husk bestil Brød og smør hvis du ønsker dette 15 kr.

Rugbrød er hjemmebagt

Alle julebuffeter er excl brød og smør kan bestilles.

Brød og smør 15 kr.

Utraditionelle Julemenuer

Den alternative 

(Julebuffet 5)

Dampet torsk med sprød bacon, syltede rødløg og brøndkarse.

Citronbagt laks med persillepesto, æblesalsa og sprød parmesan flan.

Rillette af ung hane i pres med alverdens krydderurter i selskab med blommekompot

Jule Grill ben i julehumør med frisk variation af coleslaw 

Andebryst bagt med jordskokker og skovsyre.

Vinter salat af små kartofler vendt med syrlige æbler og godt stegt skinke

Kokkens rødkåls salat med krydderier fra de varme lande.

Vesterhavs ost med karamelliserede nødder,
sprøde rugflager og portvins-syltede figner

Risalamande panna cotta med kirsebærgelé,
chokolade og lakridscrumble

Incl små boller, brød og smør.

Pris pr kuvert 225 kr.

Min 20 kuverter

Den frække.

(Julebuffet 6)

Laks med dild creme og fennikel og julesalat

Skaldyrs salat med asparges & urter

Fransk kyllingesalat med sprød serrano

Andebryst med marineret kål og sort sesam

Mini hotdogs med agurk relish og hjemmesyltede rødløg

Langtids stegt jule ribbe på sprødt grønt og chutney

Julesalat med pære, mandariner og hindbær vinagrette.

Gl knas med marinerede nødder og druer

Risalamande panna cotta med kirsebærgelé, chokolade og lakridscrumble

Incl.  Brød og smør

Pris pr kuverter: 235,-

Min 20 kuverter

Julefrokost Tapasstyle (kold buffet)

Juleplatte 1 ( Klassisk)

Kan portions anrettes.

Sild med karrysalat.

Røget laks med æggestand

Stegt rullepølse med sky & løg

Grov skinke salat med cornichon

Frikadelle med kartoffelsalat

Brie med druer

Æble kage med kanel creme.

Hertil brød, smør samt kiks

Pris 125 kr

Juleplatte 2 ( den alternative)

Kan portionsanrettes.

Bagt mandel laks med spicy creme

Tiger rejer med med grøn mayo, og ristede græskær kærner

Røget kalveinderlår med julecreme og syltede rødløg.

Svinemørbrad med flødepeberrod og chutney

Anderilette med friske urter på sprødd toast

2 slags lokale oste med syltede græskar og grissini

Honningkage snitte med figner

Hertil brød, smør samt kiks

Pris 155 kr