Verden rundt
Så går det verden rundt
Syd-Europæisk Buffet
Udvalg af italiensk og spansk charcuteri
Små filo kurve med skaldyrs salat
Røget laks på pesto marineret spids kål
Marineret artiskok, soltørret tomat, oliven, aioli, marineret hvidløg
Ciabattabrød og focaccia brød
Rosmarin stegt okse filet med ratatouille
Rød pesto bagt kylling bryst med sommerkål og spinat
Små kartofler stegt i olivenolie med friske krydderurter
Bagte blomme tomater med petit hvidløg
Urte salat vendt i vinaigrette
Udvalg af smagfulde sydlandske oste med syltede frugter
Lille peanutkurv med lime mousse og frisk frugt
Pris pr. kuvert 235,-kr. (minimum 15 kuverter)
Mexicansk buffet
Nachoes med ost
Kold Mexico laks med chili på sprød salat med marineret skaldyr og lime
Majstortillas med marineret oksekød i strimler.
Salsasauce og guacamole
Grillet faijata kyllingebryst med chili og jalapenos
Stegte bønner i urter og hvidløgssauce
Tacoskaller med oksekødfyld med majs og ris
Hjemmelavet avocadodip med lime
2 forskellige salater med ranch dressing
Hjemmebagt brød med mexicanske krydderier og smør
Chili / Chokolade kage med sød salsa af bær
Pris pr. kuvert: 215,- (minimum 10 kuverter)
Græsk Buffet
Indbagte rejer serveret med hvidløgs mayonnaise
Græske kødboller serveret i krydret tomatsauce
Kyllingelår bagt med citron og rosmarin
Lammekølle fyldt med hvidløg, hertil små ristede kartofler vendt i rosmarin
Tærte, med spinat og tomat, gratineret med feta
Tzatziki, med små pitabrød
Græsk salat med feta, oliven, agurk samt tomat
Mousse af græsk yoghurt, serveret med råsyltede ferskener tilsmagt med ouzo
Pris pr. kuvert 189,-kr. (minimum 10 kuverter)
Italiensk Buffet
Sprøde fillodejs kurve med salat af rejer og Serano samt basilikum pesto
Røget lakse lasagne med lime mascarpone samt spidskål
Carpaccio af oksefilet serveret med parmesan og Dijon vinaigrette
Tomat salat med mozzarella marineret i oliven tappanade
Soltørret tomat farseret ung hane bryst med purløgs pesto
Oksemørbrad serveret med hvidvins dampede urter
Italiensk inspireret kartoffel med artiskok
Pasta penne med grillet marineret artiskokker
2 slags sydlandske oste serveret med oliven & pesto
Tiramisu
Focaccia brød med rosmarin og olivenolie
Pris pr. kuvert 255,-kr. (minimum 20 kuverter)
Amerikansk buffet
Cæsarsalat med den lækre Cæsardressing, grillet strimler af kylling, Romaine hjertesalat, høvlet Parmesanost, sprødstegt bacontern, Balsamico Glace og hvidløgscroutoner.
Bagt laks med grøn rub hertil store rejer og sødchili dressing
Spareribs med Texas rub hertil majs
Kalveroast med hvidløg & timian.
BBQ stegt kyllingefilet hertil whisky sauce
Fyldt bagekartoffel med bacon, porrer samt pesto
Crispy kartoffelrøsti med bearnaisecreme
Grøn kartoffelsalat med ærter, peberfrugt & sugarsnaps vendt med Soya vinaigrette
Amerikansk broccolisalat med sprød bacontern, rødløg, saltet peanuts, soltørrede tranebær og solsikkekerner i mild cremet chili-dressing.
Koldhævet kernebrød med smør & chili hertil pisket smør.
Cheesecake med syltede skovbær.
Mississippi mudpie med vaniljeis.
Pris pr. kuvert 295 kr. (minimum 20 kuverter)
Allergener
Har du spørgsmål vedr. allergener, er du altid velkommen til at kontakte personalet