Snacks

• Sprød gyoza med kylling, ingefær og forårsløg, serveret med ponzu-dip. Tempurareje med yuzu-mayo samt edamame med havsalt.

Forret

• Cremet jordskoksuppe med ristede hasselnødder
• grøn urteolie og sprøde croutoner
• Serveres med maltkuvertbrød og smør.

Mellem ret

• Sprød pancetta med bagte rabarber, ærtepuré, rodfrugtchips og friske ærteskud.

Hovedret

• Medaljon af oksemørbrad med reduktion af okseglace. Kartoffelgratin med trøffel, sauterede svampe og vintergrønt, bagte skalotteløg i balsamico samt puré af søde kartofler og orange rødder.

Dessert

• Chokoladefondant med bærcoulis, saltkaramelmousse og passionsfrugt.
• Hertil macaron.

Til årets sidste timer​

• Kransekage
• Petit four

Børne Nytårsmenu

Vi har ikke glemt de små. Vores børne nytårsmenu er skræddersyet til dem, så de også kan deltage i nytårsmiddagen.

Forret

• Kyllingespyd med små snacks.

Hovedret

• To små burgere med fritter, tomat og agurk samt ketchup og mayo.

Dessert

• Chokolademuffins, frisk frugt og slik.